Наименее полезным, но очень популярным среди россиян супом оказалась солянка. Об этом сообщает Лента.ру, ссылаясь на опрошенных экспертов.
— Из-за высокой калорийности, содержания нескольких видов мяса и копченостей солянка может навредить здоровью людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонической болезнью и лишним весом, — рассказал врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Владимир Пилипенко.
Также стоит сократить употребление грибного супа. При высоком холестерине лучше отказаться от первых блюд на мясном бульоне. Врач-диетолог клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Елена Ливанцова посоветовала сливать первый и второй бульоны во время готовки.
Специалисты сходятся во мнении, что самые полезные супы – овощные. Их рекомендуется есть каждый день. В таких блюдах много калия и магния, которые положительно влияют на работу желудка и кишечника. Это оптимальный источник питательных веществ
Ранее фонд «Общественное мнение» выяснил, что 76% россиян едят первое блюдо по будням, не делают этого 21% опрошенных.