Михаил Ермаченко, главный врач детской городской больницы: - Пищеблок – это один из самых важных таких, так сказать, центров в детской больнице. Дело в том, что от качества, от правильности питания зависит и состояние здоровья детей, и ухаживающего персонала, и самих сотрудников, вот. И поэтому, конечно, у нас было неоднократное предписание Роспотребнадзора провести ремонт, но денег, к сожалению, не было выделено на это дело.
10 миллионов рублей после долгих переговоров выделило одно из крупнейших предприятий города. Более миллиона из этой суммы уйдет на необходимое оборудование: новые печи, духовки, столы, стеллажи и посуду. На оставшиеся 8 с половиной миллионов сделают ремонт: поменяют кафель, полы, двери и окна. Единственное, на что может не хватить средств, – склады, где хранятся продукты.
Ольга Коваленко, старшая медсестра пищеблока детской городской больницы: - Тоже чудно все, где все отваливается, вот эта стенка у нас протекает, сейчас начнет таять вода, протекает стенка, и у нас здесь все заливается водой, все замерзает. Вот смотрите, вот мы храним яблоки, как у нас кафель отпал, вот у нас вентиляция, которая просто забита ватой, потому что она не работает, мы ее заложили ватой, чтобы как бы была температура более-менее, чтоб яблоки наши не замерзли. Потолки шелушатся, на полах, пол тоже, кафель сбитый, завскладом постоянно запинается, может быть травма.
Все оборудование износилось уже более чем на 100%. Здесь готовят не только на своих пациентов, но и пациентов кожно-венерологического и психоневрологического диспансеров. От этого нагрузка на приборы увеличивается. Поэтому некоторое оборудование уже попросту не поддается ремонту.
Ольга Коваленко, старшая медсестра пищеблока детской городской больницы: - Это у нас жарочный шкаф, в котором мы приготовляем детям котлеты, биточки, кнели, печем омлеты, вот он в таком состоянии, когда мы жарим все это. Потому что мы закроем его - котлеты начнут гореть. Вот постоянно он у нас открытый, девочки постоянно смотрят, как они приготовились. Если у нас даже еще одна сторона, та не печет, печет эта. Они передвигают противни, переворачивают их и допекают. В таком состоянии у нас оборудование.
Тем не менее, работники пищеблока детской городской больницы продолжают трудиться в таких условиях. С надеждой на грядущие летние изменения. А начальство пока решает, где будут готовить еду во время ремонта. Ведь на плечах этих людей лежит ежедневная забота о 350 пациентах.
Влада Анцупова, Сергей Мажитов
