Тем не менее, друзей, которые не придерживаются таких взглядов, может удивить - придать любому блюду из овощей вкус мяса с помощью специй.
Артем Жаров, вегетарианец: - Есть ореховый соус, который напоминает вкус жареной печени. Изготавливается из нескольких сортов орехов, с добавлением специй. Поливаете любую пищу и получаете данный вкус. Также и мясо можно получить.
Врачи, между тем, утверждают: полностью убирать мясо из рациона ни в коем случае нельзя. Особенно детям. Но если уж наступают разгрузочные дни, то в пищу обязательно должны идти рыба, орехи, семечки или яйца.
Елена Магера, фельдшер центра «Здоровье»: - Белок содержится в каждой клеточке нашего организма. А клетка организма – это наша составляющая. То есть обязательно строится организм из клеток, а белок – составляющая клеточки. Мясо обязательно должно включаться в рацион детям, так как белок необходим для роста, размножения, для мышления. Мясо можно немножко ограничивать с возрастом, но 2 раза, 3 раза в неделю обязательно в рационе мясо должно быть.
Многие рестораны и магазины в Международный день без мяса отказываются от этого продукта. Однако в Братске о таком дне не знают. И заведения не исключают из меню столь популярные блюда. Но добавляют постные – для придерживающихся Великого поста.
Оксана Мамалыга, повар ресторана: - Так как мы живем в Сибири, мясо – это незаменимый продукт нашего рациона. Ну, кто если отказывается от мяса, то могут прийти, разнообразить свой рацион, покушать постные блюда.
Устраивать Дни без мяса можно хоть каждый день. Так, как делает Артем. И надеяться, что благодаря такому образу жизни можно не только улучшить самочувствие, но и сделать свою жизнь качественнее.
Артем Жаров, вегетарианец: - Есть еще одна мудрость: «Ешьте пищу, как лекарство, и в будущем не придется есть лекарства, как пищу.
Влада Анцупова, Сергей Мажитов
