Шеф-повар Светлана работает в ресторане "Антураж" уже пятый год и отмечает, что постные блюда среди братчан пользуются спросом наравне с обычными. Сегодня на обед для всех постящихся она приготовила грибной суп с овощами, два вида салатов на выбор и котлеты. Правда из капусты, зато с манной крупой.
"Суп грибной, приправленный растительным маслом, а грибы содержат у нас белок – это заменитель мяса" – Светлана Леон, шеф-повар.
Конечно, всё это готовят здесь не случайно. Уже две недели для всех православных идет Великий пост. Напомним, самый долгий пост начался 27 февраля, он продлится 40 дней и завершится 15 апреля светлым праздником Пасхи. Согласно церковной традиции, запрещается употреблять в пищу мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и алкоголь. Однако современное общество часто путает пост с диетой, и отказывается от привычных продуктов с целью избавится от лишних килограммов, говорит батюшка. А ведь акцент необходимо делать именно на духовное очищение.
"Зачастую мы становимся рабами той, или иной…и когда человек не может в чем-то отказать себе, не хватает силы духа – вот это очень плохо" - Андрей Дорогобид, священник, настоятель храма
Несмотря на ежедневные занятия и активный образ жизни Ирина Александровна постится уже более десяти лет. Она считает, что ограничение в пище не мешает тренировочному процессу. Ведь калории в основном нужны нам для работы мозга, а чтобы поддерживать свое тело лучше всего поможет хорошая тренировка. В этом зале пост соблюдает не только тренер, но и многие клиентки. Как сами говорят, это помогает не только поддерживать физическую форму, но и обрести душевное равновесие.
"Всем жалко, что пост заканчивается, потому что он довольно таки длительный, все мы втягиваемся в него, и не хочется прощаться с этим состоянием душевного подъема – легкость необыкновенная, любишь весь мир" – Ирина Рак, фитнесс–инструктор.
Постящийся по всем канонам христианин ограничивает себя не только в еде. Он отказывается от того, что особенно любит в жизни. Например, от развлечений, общения с друзьями. Свою энергию старается направить на благие дела и помощь окружающим, и самое главное – не сквернословить.
"Бывает люди, не вкушая мяса, начинают со злобой относится к другим людям, это конечно же не правильно. Поэтому нужно внимательно следить за своими чувствами, эмоциями, чтобы своими словами не обижать никого и самим стараться не обижаться" - Андрей Дорогобид, священник, настоятель храма.
Несмотря на то, что великий пост длится больше месяца и многое есть нельзя – это вовсе не режим концлагеря. Напротив, его соблюдение может превратиться в полезное удовольствие. Фрукты, овощи, орехи и злаки – вполне способны удовлетворить любой аппетит, считает Светлана Григорьевна. Даже сладкоежки смогут выбрать себе лакомство по душе. Главное – правильно всё приготовить.
"Так что для всех, кто во время великого поста всё-таки решил отказаться о привычной пищи, братский общепит с удовольствием откликнулся многообразием постных блюд и даже десертов"– Анастасия Гаврилова, корреспондент.
Анастасия Гаврилова, Сергей Мажитов
